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棉花和聚酯纤维各有其优点和缺点，具体选择哪种材料更好取决于使用场景和需求。
棉花的优点在于它是一种天然纤维，具有吸湿性好、透气性强、柔软舒适等特性，它适用于制作衣物、床上用品等贴身使用的物品，能够提供天然的舒适感和温暖感，棉花还可以自然降解，对环境友好。
聚酯纤维则是一种合成纤维，具有优异的弹性和耐磨性，可以制作各种运动服饰、户外装备等需要承受较大摩擦和拉伸的场合，聚酯纤维还具有优良的抗皱性和稳定性，易于清洗和保养，聚酯纤维是合成材料，可能会对环境造成一定影响。
至于棉花和聚酯纤维燃烧的区别，可以通过观察燃烧时的表现来进行初步判断，棉花燃烧时会产生烧纸的气味，留下少量灰烬，燃烧速度较慢；而聚酯纤维燃烧时会冒出黑烟，产生刺激性气味，燃烧速度较快，留下的灰烬较多，仅凭燃烧表现不能完全确定一种材料是棉花还是聚酯纤维，因为还有其他因素可能影响燃烧表现。
棉花和聚酯纤维各有其适用场合和优点，选择哪种材料更好取决于具体需求和使用场景，而燃烧表现可以作为初步判断的依据之一，但需要结合其他因素进行综合分析。